Le specialità
Cucina marchigiana tra tradizione e creatività con prodotti locali
Al Ristorante La Bilancia - L'Equilibrio dei Sapori, troverete un luogo unico a Senigallia, dove l’atmosfera magica del mare e la buona cucina marchigiana si incontrano. Offriamo una degustazione unica di specialità: ricette tradizionali, cucina marinara, ricette gourmet e cucina creativa.
In questo locale esclusivo sul Lungomare di Senigallia, dall'atmosfera piacevole, potrete concedervi una pausa golosa, specialmente in estate, gustando le bontà della cucina marinara e le creazioni dello chef.
A tavola assaporerete il gusto autentico delle materie prime del nostro territorio. Molte ricette derivano dalla tradizione marchigiana della cucina di mare, create con il pescato locale e prodotti alimentari a km 0 di produttori locali.
La volontà di sorprendere ci spinge alla ricerca quotidiana di abbinamenti e sapori accattivanti per le specialità del nostro menu a Senigallia. Sfruttiamo la stagionalità delle materie prime e seguiamo le ricette tipiche della cucina locale, rivisitandole per esaltare i sapori del pesce o della terra.
Il nostro è un ristorante di pesce a Senigallia, dove gustare le migliori specialità della tradizione marchigiana: dalle crudité di pesce agli antipasti caldi e freddi, passando per primi con pasta fatta a mano e sfiziosi secondi piatti marinari.
Inoltre, disponiamo di specialità di pesce da asporto per la spiaggia: venite a scoprire il nostro menu take away!
Cucina Gourmet al Ristorante La Bilancia
Ristorante La Bilancia a Senigallia offre grande varietà di ricette e pietanze. Proponiamo una cucina d'autore con ricette gourmet creative, espressione diuno stile preciso. L'amore per materie prime d'eccellenza e la passione guidano la creazione delle nostre specialità di mare, definendo la nostra offerta di cucina gourmet.
La nostra cucina marinara e creativa sul menu "alla carta" riserva piacevoli sorprese. Il menu, sempre ricco, si basa sulle specialità di mare secondo il pescato del giorno e sulla qualità dei prodotti locali marchigiani, forniti quotidianamente dai nostri produttori locali di fiducia a Senigallia
Impieghiamo esclusivamente prodotti sempre freschi a km 0. Per questo, il nostro menu di pesce a Senigallia può variare secondo il pescato del giorno e la stagionalità degli alimenti utilizzati nella nostra cucina. Prestiamo massima attenzione al riscontro degli ospiti in ogni proposta. Ricerchiamo il confronto costante per migliorarci, mirando a offrire un'esperienza sensoriale completa: dal palato alla vista, fino all'atmosfera di mare che ci caratterizza a Senigallia. Potrete effettuare la vostra degustazione del menu di pesce direttamente sulla rinomata spiaggia di velluto di Senigallia. Il nostro staff saprà suggerirvi il perfetto abbinamento con vini o altre bevande selezionate. Scoprite il nostro menu con specialità di pesce classiche ed elaborate. Tra le proposte del nostro ristorante a Senigallia: lo Spaghetto al tonno pinnegialle con origano, frutti del cappero e pane profumato; le Alici beccafico con uvetta, pinoli, finocchietto e riduzione di rucola; o il Carpaccio di Baccalà con riduzione di frutti rossi e noci tostate.
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